Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Большой Лебовски

Чайная церемония



      Чайная церемония(садо) – одна из форм культурной деятельности в Японии, которая состоит в заваривании чая и подаче его гостям. Кроме приготовления и употребления чая, чайная церемония включает в себя множество других элементов, таких как чайные принадлежности, например, чаши (чашки) для чая. Обычно в алькове чайной комнаты висит художественный свиток с изречениями в дзэн-буддийском стиле. Все является частью чайной церемонии, и даже время, которое выбирается для чаепития, считается составляющим элементом художественной формы.
   В чайной церемонии высоко ценится «дух ваби-саби». Ваби-саби относится к чувству природного аскетизма и несовершенства. Осознавая эти ощущения, мы можем сосредоточиться на приготовлении чая и умиротворении. В результате чайная церемония превращается в возможность остаться наедине с собой и облагородить душу. В мире чайной церемонии есть пословица: «Ити-го ити-э», - которая означает «Цените каждую встречу». Каждый раз, когда мы пьем чай, - это событие, которое происходит только раз в жизни. Поэтому хозяин чайной церемонии демонстрирует максимально возможную предупредительность к гостям, и они отвечают ему тем же.
Collapse )
promo grol1410 december 16, 2016 10:03 Leave a comment
Buy for 30 tokens
«Хосигаки» — японский деликатес, по сути ничего более, чем просто высушенная на воздухе хурма. Хурма годится не всякая: фрукт выбирают достаточно твердый, ведь в начале его предстоит почистить, а в процессе сушки ещё немного массажировать, отжимать. В Японии для…
Большой Лебовски

Как правильно пить саке.



      Купить саке сейчас не составляет труда. Практически в каждом более-менее крупном супермаркете — есть место для саке. Цена того саке что завозят, варьируется от 600 до 1500 рублей за бутылку. Как правильно пить саке? Холодным или теплым?
  Саке имеет несколько параметров, по которым определяют его изначальный вкус. Практически от каждого из них зависит, какой температуры должен быть напиток во время употребления. Процент алкоголя, кислотность, наличие аминокислот, класс саке: в Японии все эти параметры имеют большое значение. Мы не будем сильно «гурманить» и разберем лишь парочку самых важных для нашего, русского потребителя.
Collapse )
Большой Лебовски

«Хосигаки» — японский деликатес.



      «Хосигаки» — японский деликатес, по сути ничего более, чем просто высушенная на воздухе хурма. Хурма годится не всякая: фрукт выбирают достаточно твердый, ведь в начале его предстоит почистить, а в процессе сушки ещё  немного массажировать, отжимать.
  В Японии для изготовления «хосигаки» используется хурма сорта «Hachiya», но та хурма что имеется в продаже в России — отличается не сильно, поэтому если вы решились попробовать сделать «хосигаки» самостоятельно — вперед.
Collapse )
Большой Лебовски

Самые дорогие чипсы в мире.

      Шведская пивоварня St. Eriks начала производить ексклюзивную закуску, соответствующую статусу и высокому качеству ее пива. Повара пивоварни создали самые дорогие в мире картофельные чипсы, которые стоят по $11 за штучку и продаются по всего 5 штук в коробке. Таким образом одна коробка с 5-ю чипсинами обойдется покупателю в $55! Ограниченная партия из 100 коробочек чипсов St. Eriks поступила в продажу на прошлой неделе и была распродана почти мгновенно, несмотря на безумную цену.


Collapse )
Большой Лебовски

«Хосигаки» — японский деликатес.



      «Хосигаки» — японский деликатес, по сути ничего более, чем просто высушенная на воздухе хурма. Хурма годится не всякая: фрукт выбирают достаточно твердый, ведь в начале его предстоит почистить, а в процессе сушки ещё  немного массажировать, отжимать.
    В Японии для изготовления «хосигаки» используется хурма сорта «Hachiya», но та хурма что имеется в продаже в России — отличается не сильно, поэтому если вы решились попробовать сделать «хосигаки» самостоятельно — вперед.
Collapse )
Большой Лебовски

Это мармелад.



      Пользователей сети шокировало видео, в котором продемонстрирован процесс создания желатинового мармелада. Ролик был опубликован в Facebook пользователем под ником @glass.walls.israel.
    В видео показан инверсионный процесс создания желатинового желе, из которого впоследствии делают сладкие мармеладные конфеты. Создатели ролика продемонстрировали антисанитарные условия приготовления, ядовито-зеленые ведра с химикатами, варку костей животных и куски кожи, срезанные с разделанных туш свиней.
    Юзеры соцсети возмутились не только процессом приготовления, но и бесчеловечным отношением к беззащитным животным, которое демонстрируется в видеоролике. «Мармеладные мишки и жевательные конфеты-драже, это же так вкусно. Кто бы мог подумать, что они сделаны из животных? Я даже не могу понять, что я теперь чувствую, отвращение или стыд, ведь я так много их съел», — поделился своими переживаниями один из пользователей

                                                         
Большой Лебовски

Природный калейдоскоп.Муравьи-медоносы.



      На нашей планете обитает огромное количество разнообразных насекомых, которые поражают своим внешним видом и поведением, среди них не последнее место занимают муравьи. Но не обычные, которых мы привыкли видеть в наших лесах, а жители пустынных мест Австралии, Африки и Южной Америки - это медовые муравьи, другое название которых - "медовые бочки".
    При взгляде на них кажется, что они не настоящие, что это плод фантазии ювелира, сделавшего брошку из янтаря в форме насекомого.
Collapse )
Большой Лебовски

Японская кухня.

                                                                                                                Токоротен

     
Существует множество японских блюд, о которых мало что известно в других странах, а уж в России и подавно. Сегодня речь пойдет как-раз о таком блюде. Токоротен это забавный, полезный для здоровья продукт. Его основной ингредиент, гель, получают из водорослей Тенгуса и Огонори, путем их варки. При охлаждении геля, получается желе, которое выжимают через специальный пресс прямо в тарелку едака, обильно приправляя макарончики различными специями и соусами.


Collapse )
Большой Лебовски

Рождественское меню на МКС

      Космонавты на Международной космической станции (МКС) располагают среди запасов еды специальными контейнерами с блюдами, которые они смогут отведать во время рождественского и новогоднего ужина,сообщает агентство AFP.
    Общее меню рождественской и новогодней трапезы определяет командир экипажа, американский астронавт Скотт Келли на основании того, чем "запаслись" к празднику его подчиненные.

Collapse )